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"Credevo che la felicità fosse sempre domani, e poi domani e domani ancora. Forse essa è qui. Forse essa è ora. E io ho guardato in qualsiasi altro luogo."

#Repost @yallerspuglia with @get_repost ・・・ Ba ● Polignano a Mare 📷 Foto di @teodcorbo - Vi auguriamo una buona serata Yallers con questo magnifico scatto di Polignano a Mare - 💡Selezionata da @maxr981 📬 Tag da usare #yallerspuglia #yallersitalia - #italy #instapuglia #ig_puglia #apuliatravels #pugliacom #sud_super_pics #verso_sud #volgoitalia #italy_hidden_gems #pugliatop #visitpuglia #pugliaview #pugliamia #visitiamoitalia #browsingitaly #italia365 #travelgramitalia #italygram #pugliamoremio #yallersstat0618 #bari #polignanoamare

🌶I “ciurilli 'mbuttunati n'durati e fritti🌶 🇮🇹🍽☞I fiori di zucca ripieni, un vero classico della friggitoria napoletana e campana. Ricotta insaporita con sale e pepe, un po' di salame... e una vera esplosione di sapore. Non vi sembra di immaginarli..?? La pastella calda e croccante che racchiude il morbido e profumatissimo ripieno, una vera e propria goduria per il palato. Di prassi un po’ di uovo nel ripieno ci aiuta ad avere dei fiori dalla forma perfetta e ci fa stare tranquilli in frittura, dal momento che anche se il fiore non è chiuso alla perfezione, o si rompe in qualche punto, il ripieno resterà compatto ma morbido non provocando nessun problema. La pastella che vi proponiamo, la classica da frittura, va bene per fare fritta qualsiasi tipo di verdura, immaginate le classiche melanzane o le zucchine per la parmigiana. Si tratta di passare il tutto prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto insaporito con sale,pepe e formaggio pecorino ed in fine nel pane grattugiato per dare croccantezza al prodotto finale. La preparazione di questo piatto non richiede molto tempo e neanche troppi ingredienti, che oltre a quelli base per l’imbottitura, come ad esempio la ricotta, possono variare secondo le preferenze e le tradizioni, Dalle nostre parti spesso vengono usate le alici e la provola affumicata☜🍽🇮🇹 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #picentini_food #picentinifood #tradizione #napoli #streetfood #friggitoria #fioridizucca #fioridizuccaripieni #montecorvinorovella #salerno #campania #italia #montipicentini #estate #verso_sud #loves_campania #italian_places #igersitalia #volgoitalia #yallersitalia #prettylittleitaly #vivo_italia #gf_italy #ig_italia #italiainunoscatto #visititalia #italia360gradi #ig_italy #ohyesitaly #huntgramitaly

🍅🥔Í patan a' n'zalata🥔🍅 🇮🇹🍽☞L'insalata di patate e pomodori così preparata, racchiude i profumi ed i sapori dei prodotti della nostra terra... le dolci e croccanti cipolle rosse, l'aromatico e pungente origano fresco, le gustose olive così come i pomodori ed il basilico, il tutto naturalmente condito con dell'ottimo olio extravergine di oliva dei Monti Picentini. Le patate appena raccolte, sono un ortaggio gustoso e realmente versatile in cucina, squisito in tutte le sue preparazioni, sia dolci che salate. Lesse e fredde sono l'ideale in insalata nelle calde giornate d'estate e si prestano a numerosi contorni e antipasti. E che dire dei pomodori?... I re assoluti della cucina mediterranea sono così deliziosi, freschi, tanto da non avere davvero bisogno di presentazioni. Oggi li riscopriamo insieme in un mix salutare e prelibato, un antipasto o contorno che si sposa alla perfezione con l'estate e la voglia di leggerezza. Ecco la nostra versione tutta nostrana. Buon appetito☜🍽🇮🇹 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #picentini_food #picentinifood #tradizione #patate #pomodori #insalata #patateepomodori #montecorvinorovella #salerno #campania #italia #montipicentini #estate #verso_sud #loves_campania #italian_places #igersitalia #volgoitalia #yallersitalia #prettylittleitaly #vivo_italia #gf_italy #ig_italia #italiainunoscatto #visititalia #italia360gradi #ig_italy #ohyesitaly #huntgramitaly

🇮🇹🍽☞La lasagna napoletana è forse uno dei primi primi piatti più ricchi della cucina partenopea, una delle tradizioni culinarie che più sono simbolo di abbondanza e di benessere. Tradizionalmente è una pietanza preparata durante il periodo di carnevale proprio a simboleggiare il periodo di prosperità appena prima di quello di digiuno e di penitenza tipico della quaresima. La lasagna anche se con varianti diverse, è conosciuta in tutta Italia quindi, sappiamo bene tutti che è una ricetta molto laboriosa che richiede davvero molto tempo di preparazione e forse, anche per questo motivo, è realizzata solo per i giorni di festa o per le grandi occasioni. La ricetta napoletana a differenza delle altre, prevede anche un sugo molto ricco e laborioso per la presenza di piccole polpettine di carne macinata con cui si condiscono le sfoglie di pasta, uova sode, formaggio pecorino e fior di latte. Il ragù è, senza alcun dubbio, l’ingrediente più importante di tutta la preparazione. Da questo, infatti, dipende la qualità e la bontà della lasagna. Buona domenica e buon appetito☜🍽🇮🇹 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #picentini_food #picentinifood #tradizione #lasagna #lasagnanapoletana #ragu #polpettine #montecorvinorovella #salerno #campania #italia #montipicentini #estate #verso_sud #loves_campania #italian_places #igersitalia #volgoitalia #yallersitalia #prettylittleitaly #vivo_italia #gf_italy #ig_italia #italiainunoscatto #visititalia #italia360gradi #ig_italy #ohyesitaly #huntgramitaly

🍅I' 'buccacci🍅 🇮🇹🍽☞Il "rito" dei pomodori pelati fatti in casa è un classico della tradizione popolare campana, ma soprattutto salernitana, patria del San Marzano Dop. I pomodori dalla particolare forma allungata vengono conservati privi di buccia nei cosiddetti "buccacci", e restano ancora tutt'oggi una delle conserve dell'estate più gettonate. Un modo semplice e genuino per conservare tutto l'inverno ed avere sempre a portata di mano dei gustosi pomodori, perfetti per preparare un ottimo ragù alla napoletana. Insieme alla passata di pomodoro sono sicuramente una delle conserve più gustose, genuine ed antiche che si possano preparare sul finire dell'estate con i prodotti saporiti e maturi che la stagione offre, per beneficiare di una preparazione casalinga per tutto l'inverno che garantirà una dispensa sempre ricca di bottigline e vasetti, come facevano una volta anche le nostre nonne. Sono molto semplici da realizzare, quello che richiedono è solo un po' di tempo e di pazienza per pelare i pomodori una volta scottati. La qualità di pomodoro consigliata è senza dubbio il nostro San Marzano, gli stessi che si utilizzano per altri tipi di conserve, come la passata, sodi e maturi, dalla caratteristica forma allungata e ricchi di gusto☜🍽🇮🇹 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #picentini_food #picentinifood #tradizione #pomodori #pomodoripelati #montecorvinorovella #salerno #campania #italia #estate #verso_sud #loves_campania #italian_places #igersitalia #volgoitalia #yallersitalia #prettylittleitaly #vivo_italia #gf_italy #ig_italia #italiainunoscatto #visititalia #italia360gradi #ig_italy #ohyesitaly #huntgramitaly